Instructies

1. Snij de visfilet in kleine blokjes en maak helemaal fijn in een keukenmachine of mixer
2. Snij de kousenband en citroenblad in hele kleine stukjes
3. Meng de vis in een grote kom met een ei, de rode curry, vissaus, suiker en de fijngesneden kousenband en citroenblad.
4. Kneed dit samen tot een goed gemixte dikke pap
5. Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan
6. Vul een kommetje met olie voor het maken van de vismengsel
7. De onderste stappen doe je elke keer per viskoekje!
8. Dip je handen in de oliebak (nu plakt de mengsel niet aan je handen) en neem een stukje van de mengsel en rol die tot een bolletje en druk vervolgens plat.
9. Bak nu je koekje in de olie, het koekje komt vanzelf bovendrijven, keer dan enkele malen tot deze goudbruin is.
10. Herhaal dit tot je mengsel op is.
11. Eet smakelijk, ook lekker met chilisaus