Home / Recepten / Som Tam – Pittige papaja salade
22 juni, 2016

Som Tam – Pittige papaja salade

Posted in : Recepten on by : Nong

Som Tam – Pittige papaja salade

Som Tam – Pittige papaja salade

Som Tam is één van de populairste gerechten in Thailand. In het straatbeeld is een Som Tam verkoper nooit ver weg. Een lekkere pittige salade goed te combineren met garnalen of krab.

Ingredients

  • groene papaja 1 stuk (boomrijp)
  • tomaat 1 stuk
  • kousenband handje
  • wortel 1 stuk
  • pinda's klein handje
  • vissaus 1-2 eetlepel
  • suiker 1½ eetlepel
  • citroensap 3 eetlepel
  • rode peper 2 of 3
  • garnalen (gedroogd) 1 eetlepel

Instructions

  • Schil de papaja en rasp vervolgens deze om dunne slierten. Doe hetzelfde voor de wortel
  • Snij de tomaat in kleine partjes
  • Stamp de knoflook en peper in de vijzel tot een fijne moes
  • Breek de kousenband in stukken en stamp mee
  • Voeg de vissaus, suiker en citroen toe en roer met de vijzel lekker door elkaar
  • voeg de garnalen, wortel, papaya en tomaat toe en stamp een beetje mee
  • Opdienen op een groot bord en bestrooi wat met de pindas
  • Lekker met komkommer om de brand te blussen
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
http://thaisekookschool.nl/wordpress/2016/06/22/som-tam-pittige-papaja-salade/

 

Like ons aub

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *