Instructies

1. Meng in een klein bakje de tapioca en heet water en roer dit snel door
2. Voeg een beetje kleurstof toe en kneed het geheel tot een zacht mengsel en laat rusten.
3. Herhaal de eerste 2 stappen voor het aantal kleuren wat je wil maken.
4. Breng in een ruime pan water aan de kook
5. Strooi wat losse tapioca poeder op een tafelblad zodat de deeg niet plakt. Neem je tapioca deeg en rol deze uit tot een lange sliert en snij deze vervolgens in kleine stukjes.
6. Als de pan men water kookt zet het vuur dan lager en voeg je stukje deeg toe aan het water. Wanneer deze gekleurde ‘noodles’ gaar zijn komen ze boven drijven.
7. plaats de noodles welke klaar zijn in een bak met koud water
8. Snij de kokosvlees in kleine reepjes
9. Verwarm de kokosmelk op laag vuur in een pan en voeg de suiker en zout toe. (niet laten koken)
10. Als de suiker is opgelost voeg dan de gekleurde noodles, mais en kokosvlees toe.
11. Opdienen en Eet smakelijk